お客さま各位
前略 日頃より京中オンラインストアをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
2022年9月、京中（京都中勢以、有限会社 中勢以）は創業41周年を迎えます。これもひとえに日頃からお客さまをはじめ、支えてくださる農家さん、京中のお肉を愛し使っていただいている飲食店、料理人のみなさま、また、大学や調理師学校、行政機関など多くの関係各所の皆々様よりたくさんのご支援をいただいているおかげでございます。心より感謝申し上げます。
そこでこの度、京中は「京中創業“40+1”周年キャンペーン」と題し、昨今の社会情勢を最大限に考慮しつつ、ご愛顧いただいているお客さまへ向けた様々な企画をご提案してまいります。具体的には、特別商品「熟成肉のおいしさを知るシリーズ『京中式熟成の前と後』」をはじめ、京中のお肉をご利用のレストランシェフの方々とのコラボレーションイベント、店主：加藤謙一が主催するお肉イベントなど、リアルとオンライン双方で企画を実施してまいります。より詳細につきましては、京中オンラインストア：トップページにて適宜ご案内いたしますので、どうぞおたのしみに。
京中オンラインストア
→ https://store.kyonaka.jp
ぜひこの機会に、趣向を凝らした「おいしいお肉」との出会いをおたのしみいただければと思います。
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１） 特別企画「熟成肉のおいしさを知る」シリーズ、始動
京中式熟成は、付加価値として熟成香やうま味を無理に乗せるということはせず、農家さんがつくったお肉の香りや味といった潜在価値を表面化させることを大切にしています。京中式熟成の前と後の「食べ比べ」を通じ、熟成肉の「おいしさ」を知っていただくと共に、京中が見極め、選りすぐり、買い付けた牛の「おいしさ」も知っていただけると幸いです。
熟成前も熟成後も「おいしい」お肉で、そこには違う「おいしさ」があります。ときには、お客さまのお好みや体調、調理方法によっては、熟成前の方が「おいしい」と感じられるかもしれません。ただ知っていただきたいのは、ただでさえ「おいしい」お肉が、熟成によってどんな「おいしさ」が引き出され、どんな「おいしい」お肉になるのか、ぜひご体感ください。
●第１弾：その１【明日お届け】食べ比べ：京中式熟成の前と後 部位：ロース 500g【数量限定】（〜3/2まで、販売終了）
→ https://store.kyonaka.jp/c/1days/gd341
●第１弾：その２【明日お届け】食べ比べ：京中式熟成の前と後 部位：シャトーブリアン 500g【数量限定】（〜3/2まで、販売終了）
→ https://store.kyonaka.jp/c/1days/gd342
●第２弾：その１【明日お届け】食べ比べ：京中式熟成の前と後 部位: ロースステーキ（マンハッタンカット） 合計320g（数量限定）」(期間限定：〜5/8[日]、送料無料)
→ https://store.kyonaka.jp/c/1days/gd343
※厚さ約20 mm、熟成前80g× 2枚と熟成後80g×2枚の合計320gとなります。
●第２弾：その２【明日お届け】食べ比べ：京中式熟成の前と後 ロース焼き肉 合計320g（数量限定）」(期間限定：～5/8[日]、送料無料）
→ https://store.kyonaka.jp/c/1days/gd344
※ロース部位は、細かく分けると、サーロイン、リブロース芯、モミジ、ランジリという部位に分かれます。今回は、それぞれ焼き肉用にカットし、取り混ぜてお届けいたします。
補足：全く同じ個体のお肉の熟成前と熟成後を食べ比べるためには、冷凍させるしか方法がございません。今回は、個体は異なりますが肉質については同じ農家さんで同じ霜降り具合のお肉をお選びしております。
２） お試しセット「20%OFF」!
40+1周年を記念して、より多くの方々に京中のおいしいお肉を召し上がっていただきたく、「初めての方へお試しセット」としてご用意している、焼き肉、すき焼き（薄切り）、ステーキ切り落とし、３つの切り方からお選びいただく商品を、期間限定（〜5/8(日)）にて、特別に『20%OFF』でご用意します。キャンペーンにつき、送料無料にてお届けいたします。
→ https://store.kyonaka.jp/c/1days/otameshi
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以上
京中は、これからも「牛・肉・人をつなぐ」を日々実践しつつ、ただひたすらに「おいしいお肉」をお届けできるよう努めてまいります。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
草々
2022年3月14日
京中、京中オンラインストア
店主 加藤 謙一
京中オンラインストア 公式Facebook → https://www.facebook.com/store.kyonaka.jp/